Question

从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，其目的是

A．胡萝卜太大，不能放入烧杯中                    B．整个胡萝卜不能溶于有机溶剂

C．脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度    D．减少萃取时间，提高萃取效率

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】提取胡萝卜素时，首先将原料进行粉碎、干燥，目的是脱水，使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度。