Question

10．组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个氨基酸的多肽链的分子量为多少？11018．

Answer 1

分析 脱水缩合过程中的相关计算：
（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；
（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答 解：蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18=128×100-（100-1）×18=11018．
故答案为：11018

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算，能运用其延伸规律准确答题．