题目内容
请据此回答：
（1）肉毒梭菌属于______生物，肉毒类毒素的化学本质是_______，其基本组成单位的结构通式是__________。
（2）一分子肉毒类毒素至少含有__个氨基。
（3）由上图可知，该片段由______种单体组成，有________个肽键。在形成该片段时要脱去_________分子水，这种反应称做 。若该片段水解，水中H的去向是形成 。
（4）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是____________________。
练习册系列答案
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B．
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