Question

13．乙醇等“绿色能源“的开发备受世界关注．利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

（1）玉米秸秆预处理后，应该选用C₁酶和C_X酶形成纤维二糖，再使用葡萄糖苷酶使之转化为发酵所需的葡萄糖．
（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？BD（多选）
A．酿制果醋的醋酸菌       B．生长在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌       D．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为选择培养基（按功能分），培养基中的碳源为纤维素．
（4）发酵阶段需要的菌种是酵母菌，生产酒精时要控制的必要条件是无氧（密闭）．

Answer 1

分析 1、用植物秸秆生产酒精是利用微生物进行发酵的过程．植物秸秆中的有机物主要是纤维素，纤维素分解菌产生的纤维素酶能将其水解成葡萄糖．
2、从土壤中分离纤维素分解菌的一般步骤是：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株．筛选纤维素分解菌必须使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基，并且需要做产纤维素酶发酵葡萄糖的实验进行酶活性的检测．
3、酵母菌是兼性厌氧菌，在无氧的环境中酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳，常作为酒精发酵的微生物．

解答 解：（1）植物秸秆的主要成分是纤维素，需要使用纤维素酶才能将其分解，纤维素酶包括C₁酶和C_X酶及葡萄糖苷酶．故玉米秸秆预处理后，应选用C₁酶和C_X酶形成纤维二糖，再使用葡萄糖苷酶使之转化为发酵所需的葡萄糖．
（2）由于纤维素分解酶存在于分解纤维素的微生物中，故应从富含纤维素的环境中去寻找纤维素分解菌，则应从生长在腐木上的霉菌或反刍动物瘤胃中生存的某些微生物中提取．故选：BD．
（3）若筛选纤维素分解菌必须使用以纤维素为唯一碳源的选择培养基．
（4）酒精发酵阶段需要的菌种是酵母菌，生产酒精时要控制的必要条件是无氧（密封、密闭）．
故答案为：
（1）C₁  C_X   葡萄糖苷     
（2）BD
（3）选择培养基     纤维素   
（4）酵母菌   无氧（密闭）

点评 本题主要考查纤维素分解菌的筛选和发酵产纤维素酶分解葡萄糖的实验，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．