Question

18．根据以下实验内容回答问题：
①苹果组织中还原糖的鉴定    ②花生子叶临时切片中脂肪的鉴定    ③大豆种子中蛋白质的鉴定   ④观察植物细胞的质壁分离和复原   ⑤绿叶中色素的提取和分离  ⑥探究酵母菌细胞呼吸的方式
（1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是②④（填序号），实验中需要水浴加热的有①（填序号），实验过程中需要对实验材料进行研磨或榨取操作的实验有①③⑤（填序号）．
（2）为检测实验⑥的产物是否含有酒精，在酸性条件下，加入重铬酸钾试剂，若待测溶液变成灰绿色色，则含有酒精．
（3）现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液（0.1g/mL NaOH溶液）、乙液（0.05g/mL CuSO₄溶液）及蒸馏水，若充分利用上述试剂及必需的实验仪器，可鉴别下列哪些物质C．
①葡萄糖     ②蔗糖     ③胃蛋白酶    ④RNA    ⑤胰岛素   ⑥果糖
A．④⑥B．①②C．①③⑤⑥D．②③
（4）在做“绿叶中色素的提取和分离”实验时，如表为甲、乙、丙、丁四位同学对相关试剂的使用情况 （“+”表示使用，“-”表示未使用），其余操作均正常，他们所得的实验结果依次对应如图的②④①③（填序号）．

	甲	乙	丙	丁
无水乙醇	-	+	+	+
水	+	-	-	-
CaCO3	+	+	-	+
SiO2	+	+	+	-

Answer 1

分析 收集到的色素滤液绿色过浅，可能原因如下：
①未加二氧化硅，研磨不充分．
②使用放置数天的菠菜叶，滤液中色素（叶绿素）太少，绿色过浅．
③一次加入大量的95%的乙醇，提取浓度太低（正确做法：分次加入少量95%的乙醇提取色素）．
④未加碳酸钙或加入过少导致色素分子被破坏．

解答 解：（1）在上述实验过程中，②花生子叶临时切片中脂肪的鉴定和④观察植物细胞的质壁分离和复原的实验必须借助显微镜才能完成，实验中斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热，实验过程中需要对实验材料进行研磨或榨取操作的实验有①③⑤．
（2）为检测实验⑥的产物是否含有酒精，在酸性条件下，加入重铬酸钾试剂，若待测溶液变成灰绿色，则含有酒精．
（3）①葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，①正确；
②蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定，②错误；
③胃蛋白酶是蛋白质，可以使用双缩脲试剂检测，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01 g/mL，③正确；
④RNA可以使用吡罗红试剂检测，但是不能使用斐林试剂和双缩脲试剂，④错误；
⑤胰岛素是蛋白质，可以使用双缩脲试剂检测，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01 g/mL，⑤正确；
⑥果糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，⑥正确．
故选：C．
（4）甲同学没有加入丙酮，因为色素不溶于水，所以得不到色素带，如图中②；
乙同学操作正确，所以色素带正常，如图中④；
丙同学没加入CaCO₃，研磨使色素被破坏，特别是叶绿素含量减少，如图中①；
丁同学没加SiO₂，研磨不充分，所有色素含量都少，如图中③．
他们所得的实验结果依次对应如图的②④①③．
故答案为：
（1）②④①①③⑤
（2）重铬酸钾    灰绿色
（3）C 
（4）②④①③

点评 本题考查生物课本中实验的有关知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．