Question

下列都属于还原糖的一组是（　　）
①葡萄糖    ②淀粉    ③蔗糖    ④麦芽糖    ⑤果糖    ⑥纤维素．

• A、①④⑤
• B、②③④
• C、①⑤⑥
• D、①②④

Answer 1

考点：检测还原糖的实验

专题：

分析：1、糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质．包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）．②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）． ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）．
2、糖类中所有的单糖都为还原糖，二糖中的麦芽糖、乳糖为还原性糖，多糖都不是还原糖．

解答： 解：①葡萄糖是单糖，属于还原糖，①正确；
②淀粉是植物多糖，属于非还原糖，②错误；
③蔗糖是植物二糖，属于非还原糖，③错误；
④麦芽糖是植物二糖，属于还原糖，④正确；
⑤果糖是植物单糖，属于还原糖，⑤正确；
⑥纤维素植物多糖，属于非还原糖，⑥错误．
故选：A．

点评：本题知识点简单，考查生物组织中还原糖的鉴定，要求考生识记糖类的种类，能正确区分还原糖和非还原糖，再根据题干要求选出正确的答案即可，属于考纲识记层次的考查．