题目内容

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实验材料
实验试剂
观察到的现象
经稀释的鸡蛋清
 
 
葡萄糖溶液
 
 
油脂
 
 


实验材料
实验试剂
观察到的现象
经稀释的鸡蛋清
双缩脲试剂
紫色
葡萄糖溶液
本尼迪特试剂
红黄色沉淀
油脂
苏丹III染液
橙黄色

解析试题分析:鸡蛋清主要含蛋白质,用双缩脲试剂鉴定程序紫色反应,葡萄糖是还原糖,用斐林试剂或本尼迪特试剂鉴定呈砖红色沉淀或红黄色沉淀,油脂主要含脂肪用苏丹III或苏丹IV鉴定呈橘黄色或红色。
考点:本题考查生物组织中有机物鉴定相关知识,意在考察考生对知识点的识记掌握程度。

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