Question

2．如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述正确的是（　　）

• A． 曲线A表示某种酶与温度的关系，a点和c点对酶的影响相同
• B． 曲线B可以表示人体内胃蛋白酶的活力
• C． 当PH值为5的时，对曲线B，C代表的酶的空间结构都没有影响
• D． 曲线D表示为在一个容器内，测得温度对酶促反应速率的影响

Answer 1

分析 根据题意和图示分析可知：第一个曲线图中，b点时酶的活性最高，该店对应的温度为酶的最适温度；第二个曲线图表示该酶的适宜pH为1.5～2.0，如人体的胃蛋白酶；第二个曲线图表示该酶的适宜pH为8.0左右，如人体的胰蛋白酶．第三个曲线图，随着温度的降低，反应物的量应该不发生改变．

解答 解：A、曲线A表示酶与温度的关系，b点时酶的活性最高，说明其对应的温度是该酶的最适温度，a点和c点分别对应的是低温和高温，对酶的影响不相同，A错误；
B、人体胃蛋白酶的适宜pH是1.5～2.0，与曲线B相符，B正确；
C、当PH值为5的时，曲线B，C代表的酶失去活性，所以对曲线B，C代表的酶的空间结构都有影响，C错误；
D、酶在80°C时已经失活，再降低温度，其活性不能恢复，所以从80°C不断降温至0°C的实验中测得的反应物量的不变，与曲线D不符，D错误．
故选：B．

点评 本题结合曲线图，考查影响酶活性的因素，解决此类试题的关键是曲线图的分析，此外还要记住人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的适宜pH．本题的易错点是D选项，要求学生明确高温（80°C）时，酶会变性而永久性失活．