Question

(2008成都模拟)在人体和高等动物体内三大营养物质的功能有所不同。糖类是主要的能源物质，脂肪是储能物质，而蛋白质则是生命活动的体现者。但在特定条件下，它们的功能也会发生适应性的改变。请回答下列问题。

(1)棕熊冬眠后机体明显消瘦，骆驼在炎热的沙漠中长时间行走，驼峰明显减小。上述现象说明，此时主要的供能物质是________，该物质的分解还满足了体内代谢对________的需求。

(2)营养学家在调查长期素食人群时发现，由于长期营养缺陷导致贫血发病率高。原因是植物性蛋白比动物性蛋白更缺少人体所需的________；研究还发现不同植物性蛋白所含营养成分差别较大，因此建议素食者应该________________________________。

(3)当机体剧烈运动时，肌糖元分解产生较多的________，该产物进入血浆后与________反应使血浆pH变化不大。

(4)如果一个人患糖尿病，检查发现尿液中的尿素含量不断增高，原因是由于缺乏________，使细胞利用糖发生了障碍，导致________分解加强了。

(5)青少年型糖尿病属于多基因遗传病，具有家族聚集现象。但是，研究发现糖尿病是在肥胖、体力活动减少、饮食结构不合理、病毒感染等多种因素的作用下才能发病，这说明糖尿病是________和________共同作用的结果。

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)脂肪　水　(2)必需氨基酸　合理搭配营养(或不能偏食、食用多种食物)　(3)乳酸　缓冲物质(或碳酸氢钠)　(4)胰岛素　蛋白质(或氨基酸)　(5)基因(或遗传)　多种因素(或环境因素) 解析：棕熊冬眠后不再进食，骆驼驼峰中储存的是脂肪，所以两种生物通过脂肪的氧化分解提供能量，同时提供水分；植物中蛋白质的含量较少，因此长期素食的人会由于营养缺陷导致贫血；糖尿病病人，尿液中的尿素含量增高，是由于细胞利用糖发生了障碍，导致蛋白质分解加强的原因。糖尿病既有遗传因素的作用，也与环境因素有关。