题目内容

1.唾液淀粉酶的本质是(  )
A.氨基酸B.蛋白质C.RNAD.蛋白质或RNA

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,其中大部分是蛋白质、少量是RNA.
2、酶的特性:
①高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍;
②专一性:每一种酶只能催化一种或者一类化学反应;
③酶的作用条件较温和:在最适宜的温度和pH条件下,酶的活性最高;温度和pH偏高或偏低,酶的活性都会明显降低.

解答 解:大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质.
故选:B.

点评 本题考查酶的相关知识,要求考生识记酶的概念、化学本质及特性,明确唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质是解题的关键.

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