Question

17．水是生命之源，也是细胞内各种化学反应的介质，在细胞中有两种存在形式，即自由水和结合水．在植物细胞中自由水和结合水的比值的变化，是与生命活动相适应的．
（1）农民将新收获的种子放在场院晒，是为了除去部分自由水，然后再将其储存．这样 做有两个目的，一是防止水分过多而霉变；二是可降低种子的呼吸作用作用，从而减少 有机物的消耗．说明自由水多代谢旺盛．
（2）如果将晒过的种子再用火烤，失去的主要是结合水水．
（3）血液凝固时，自由水水变成结合水水，说明自由水和结合水可以相互转化．

Answer 1

分析 细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水参与细胞内的许多化学反应，自由水自由移动对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，抗逆性越强，反之亦然．

解答 解：（1）新鲜种子晒干过程中丢失的水主要是自由水，种子晒干的目的是防止种子在储藏过程中霉变和降低细胞的呼吸作用，减少有机物的消耗；自由水比例越大细胞代谢越旺盛．
（2）晒干种子子再用火烤，失去的主要是结合水．
（3）血液凝固时，自由水变成结合水，这说明自由水和结合水不是一成不变的，可以相互转化．
故答案为：
（1）自由水  呼吸作用  自由
（2）结合水
（3）自由水  结合水  自由水和结合水可以相互转化

点评 本题旨在考查学生对水的存在形式和功能的理解和识记，并应用相关知识解释生活问题．