Question

多食肉类，需补充：

A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B5

D．维生素B6 E．维生素B7

Answer 1

D

解析:

维生素B6以辅酶PLP，PMP的形式参与氨基酸代谢，是氨基酸转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶，因此多食用蛋白质类食物消耗的维生素B6增加，需要补充。