Question

现提供新配制的斐林试剂甲液（0.1g/mL NaOH溶液）、乙液（0.05g/mL CuSO₄溶液）（甲液和乙液未混合）、蒸馏水、则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（　　）
①葡萄糖　②蔗糖　③胰岛素　④DNA．

• A、①和③
• B、只有①
• C、①和②
• D、②和③

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验

专题：

分析：（1）斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；
（2）双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答： 解：①葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测，①正确；
②蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定，②错误；
③胰岛素的化学本质是蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定，可以用上述试剂鉴定，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为0.01 g/mL，③正确；
④DNA可以被甲基绿染成绿色，也可以用二苯胺鉴定，但不能用上述试剂检测，④错误．
故选：A．

点评：本题考查检测还原糖、蛋白质的实验的相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．