题目内容

20.孟德尔发现的分离定律是指(  )
A.F2的性状分离比3:1
B.成对的遗传因子发生分离分别进入不同的生殖细胞
C.F2的基因型之比1:2:1
D.F2出现不同的性状

分析 基因分离的实质是减数分裂形成配子时,控制一对相对性状的等位基因随着同源染色体的分开而分离,分别进入子细胞中.

解答 解:A、F2表现型的比为3:1,属于现象,A错误;
B、F1在减数分裂形成配子时,成对的遗传因子发生分离分别进入不同的生殖细胞,产生配子的比为1:1,B正确;
C、F2基因型的比为1:2:1,是产生的配子随机结合形成的,属于结果而不是实质,C错误;
D、F2出现不同的性状,属于性状分离,不能说明基因分离定律的实质,D错误.
故选:B.

点评 本题考查了分离定律的实质,意在考生学生的识记能力和理解能力,难度不大.

练习册系列答案
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15.生活中有许多微生物技术的应用,请分析回答:
(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是毛霉.红方因加入了红曲而呈深红色,味厚醇香.
(2)在腐乳制作时,要加盐腌制,其目的是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,同时抑制微生物的生长,避免豆腐块变质.要制作出色香味俱全的腐乳,关键在于卤汤的配制.
(3)泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是乳酸,还有少量的亚硝酸.对亚硝酸盐的定量测定可以用比色法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成玫瑰红色化合物.样品测定时,还要取等量水进行同样的测定,目的是作为对照.
(4)在果酒、果醋的制作过程中葡萄糖汁装入发酵瓶时,要留出大约$\frac{1}{3}$的空间.制作过程需严格控制温度,其中果醋制作的温度是30~35℃.
(5)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作:
第一步:大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶,将原料中的淀粉分解成葡萄糖.
第二步:用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇,可以通过重铬酸钾(试剂)检测,发酵过程中,发酵瓶不应完全密闭的主要原是发酵过程中会产生大量的二氧化碳,使瓶内压力升高而可能引起爆裂.
第三步:用醋酸杆菌菌将乙醇转化成乙酸,这一过程需要消耗氧气.醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应C2H5OH+O2$\stackrel{酶}{→}$CH3COOH+H2O.

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