题目内容

19.关于糖分解代谢的叙述,错误的是(  )
A.甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
C.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
D.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖

分析 不能水解的糖是单糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖等;由2分子单糖组成的糖是二糖,如蔗糖,麦芽糖和乳糖,多糖包括淀粉、纤维素和糖原,是由葡萄糖聚合形成的多聚体.

解答 解:A、1分子蔗糖水解的产物是1分子葡萄糖和1分子果糖,A正确;
B、1分子乳糖水解的产物是1分子葡萄糖和1分子半乳糖,B正确;
C、纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体,因此水解可形成葡萄糖,C正确;
D、1分子麦芽糖经水解可产生2分子葡萄糖,D错误.
故选:D.

点评 本题的知识点是蔗糖、麦芽糖、乳糖的组成和纤维素的单体,对相关知识的记忆是解题的关键.

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