题目内容
4．某科研小组对萝卜中过氧化氢酶的活性进行研究，研究者将新鲜的萝卜磨碎，过滤制得提取液后，做了两组实验，实验结果如图所示，请分析回答：
（1）据图可知，在进行酶活性的测定时，可根据一定条件下单位时间内产物的生成量、反应物（底物）的消耗量或来表示酶的活性．
（2）实验1的实验组和对照组过氧化氢的使用量应当相同．
（3）实验2的两次实验温度均保持在30℃，只是第二次实验时萝卜提取液的使用量减半，其余实验操作都相同．则曲线A是第二次实验的结果，原因是A组反应物剩余量大，说明A组所用酶的数量较少．
（4）实验2的结果显示过氧化氢酶的最适pH约为7，实验还证实，当pH小于2或大于11时，过氧化氢酶的活性将永久丧失，其原因是在强酸、强碱环境下，酶易变性失活．
（5）探究温度对酶活性的影响时，过氧化氢酶是否是最佳材料？否，原因是温度会影响过氧化氢的自动分解，从而影响实验结果．
分析 分析题图：实验1的变量是催化剂的种类，萝卜提取液含有过氧化氢酶，与无机催化剂相对比，达到化学平衡的时间缩短，证明酶的高效性．
实验2，：曲线A与B对照，说明在相同条件下过氧化氢分解的速率A组慢B组快，应该是酶的数量的影响，因此，曲线A的实验结果是由第二次实验（酶量减半）得出．
解答 解：（1）在进行酶活性的测定时，可根据一定条件下单位时间内产物的生成量或反应物（底物）的消耗量来表示酶的活性．
（2）实验1的实验组和对照组的变量是催化剂的种类，过氧化氢的使用量属于无关变量，各组应该相同．
（3）曲线A与B对照，说明A组反应物剩余量大，说明A组所用酶的数量较少，则曲线A是第二次实验的结果．
（4）在最适pH值条件下，酶活性最强，反应速率最快，实验2的结果显示过氧化氢酶的最适pH约为7，另外在强酸、强碱环境下，酶易变性失活．
（5）探究温度对酶活性的影响时，不易算则过氧化氢酶，因为温度会影响过氧化氢的自动分解，从而影响实验结果．
故答案为：
（1）产物的生成量、反应物（底物）的消耗量
（2）相同
（3）二 A组反应物剩余量大，说明A组所用酶的数量较少
（4）7 在强酸、强碱环境下，酶易变性失活
（5）否 温度会影响过氧化氢的自动分解，从而影响实验结果
点评 本题主要考查学生对图形和实验的理解分析能力．实验过程中可以变化的因素称为变量．其中人为改变的变量称做自变量，随着自变量的变化而变化的变量称做因变量．除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量．
练习册系列答案
世纪百通期末金卷系列答案
相关题目
15．
甲、乙两图均为连续分裂的细胞的细胞周期图示，乙中按箭头方向表示细胞周期．从图中所示结果分析其细胞周期，不正确的是（ ）
甲、乙两图均为连续分裂的细胞的细胞周期图示，乙中按箭头方向表示细胞周期．从图中所示结果分析其细胞周期，不正确的是（ ）| A． | 甲中的a、乙中的B→A时细胞正在进行DNA复制 | |
| B． | 甲中的b、乙中的A→B时细胞会出现染色体数目加倍的时期 | |
| C． | 甲、乙中会发生同源染色体的分离、非同源染色体的自由组合 | |
| D． | 根据在细胞周期中阻断DNA复制的原理，可以控制癌细胞的增生 |
16．如图表示细胞周期，有关叙述不正确的是（ ）
| A． | a→b→a表示一个细胞周期 | |
| B． | 染色体的平均分配发生于a→b段 | |
| C． | b→a段细胞有适度的生长 | |
| D． | 根尖分生区中处于b→a段的细胞较多 |
20．如图曲线表示完全相同的两个植物细胞分别放置在A、B溶液中，细胞失水量的变化情况．相关叙述错误的是（ ）
| A． | 该实验可选取绿色植物成熟的叶肉细胞来进行 | |
| B． | 两条曲线的差异是由于A、B溶液浓度不同导致 | |
| C． | 若B溶液的浓度稍增大，则曲线中b点右移 | |
| D． | 6min时取出两个细胞用显微镜观察，均可看到质壁分离状态 |
16．分析下列有关微生物的实验，回答问题并完善实验方案．
某小组同学设计关于“验证细菌分布的广泛性”实验．
（1）配制固体完全培养基，将培养基分装在5组培养皿中，进行高压灭菌．在培养基冷却后，按下表进行处理，请按实验方案补全表中的内容．
（2）欲分离培养皿中的细菌，可用划线法涂布在固体培养基表面，选择单个菌落的细菌配制悬浮液，1～2滴，滴于三个平板培养基表面，分别用三个无菌玻璃刮铲涂匀．
（3）将浸过某种抗生素和无菌水的圆纸片均匀置于上述三个平板培养基表面，在37℃恒温箱中培养2～3天后，培养皿中情况如图1所示．下列叙述中正确的是B、D（多选）．
A.1、3、4是浸无菌水的滤纸片 B.1、3、4是浸抗生素的滤纸片
C.2是干滤纸片 D.5处是细菌
E.1、3、4的透明区域大小不同与浸水量有关 F.5处是抗生素
G．透明斑大小与细菌的种类有关
（4）根据图2发酵瓶的排气管的形状，分析其作用是防止杂菌污染．
（5）小组同学探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，记录了三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系，如图3所示．根据此实验结果，你认为比较适合制作泡菜的食盐浓度为5%，其原因是因为食盐浓度为5%的泡菜中亚硝酸盐含量变化最快，说明乳酸菌代谢最旺盛，且在发酵11天后亚硝酸盐降到最低值．
某小组同学设计关于“验证细菌分布的广泛性”实验．
（1）配制固体完全培养基，将培养基分装在5组培养皿中，进行高压灭菌．在培养基冷却后，按下表进行处理，请按实验方案补全表中的内容．
| 第1组 | 用手指接触培养基约10秒 |
| 第2组 | 用练习本纸张接触培养基约10秒 |
| 第3组 | 用牙签挑齿缝中的碎屑，涂抹在培养基中 |
| 第4组 | 开盖，在空气中暴露（约10秒）（空气中细菌） |
| 第5组 | 不打开培养皿盖（对照） |
（3）将浸过某种抗生素和无菌水的圆纸片均匀置于上述三个平板培养基表面，在37℃恒温箱中培养2～3天后，培养皿中情况如图1所示．下列叙述中正确的是B、D（多选）．
A.1、3、4是浸无菌水的滤纸片 B.1、3、4是浸抗生素的滤纸片
C.2是干滤纸片 D.5处是细菌
E.1、3、4的透明区域大小不同与浸水量有关 F.5处是抗生素
G．透明斑大小与细菌的种类有关
（4）根据图2发酵瓶的排气管的形状，分析其作用是防止杂菌污染．
（5）小组同学探究泡菜在发酵过程中不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，记录了三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系，如图3所示．根据此实验结果，你认为比较适合制作泡菜的食盐浓度为5%，其原因是因为食盐浓度为5%的泡菜中亚硝酸盐含量变化最快，说明乳酸菌代谢最旺盛，且在发酵11天后亚硝酸盐降到最低值．
14．如图是某绿色植物体内以葡萄糖作为底物的有氧呼吸过程模式图，1～8表示相关物质．下列说法正确的是（ ）
| A． | 催化1→2反应的酶存在于线粒体的基质中 | |
| B． | 在光合作用过程中没有7的产生 | |
| C． | 3可以提供给叶绿体 | |
| D． | 8可以参与叶绿体基质中的反应 |