Question

日常生活中人们常用安琪酵母发面蒸馒头，某学生于是想探究酵母菌的细胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容：
（1）实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式．
（2）实验原理：细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同，但每种方式所释放的能量中都有一部分以热能形式散失，从而导致细胞周围的环境温度升高．
（3）材料：酵母菌培养液，质量浓度0.19/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花．
（4）实验步骤：
①将质量浓度为0.19mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用；
②取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照．
③在3只保温瓶中分别加入等量

 

．
④再在A瓶中加入适量的

 

，B瓶中加入与A等量的

 

，C瓶中加入与A等量的

 

．
⑤3个保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气．
⑥24小时后观察并记录3个保温瓶中温度的变化．
（5）实验结果及分析：A瓶温度

 

（填大于、小于或等于）B瓶温度，原因是

 

．
（6）实验结论是：

 

．

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：酵母菌属于异养兼性厌氧型生物，在有氧气的环境中，能进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，释放大量能量；在缺氧环境中，能进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，释放少量能量．

解答： 解：（4）实验步骤：①将质量浓度为0.1g/mL的葡萄糖溶液加热煮沸后冷却备用；
②取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照组；
③在3只保温瓶中分别加入等量的葡萄糖溶液；
④A瓶中加入适量的酵母菌培养液和液体石蜡油，B瓶中进入与A等量的酵母菌培养液，C瓶中进入与A等量的蒸馏水；
⑤3只保温瓶中均放入温度计，用棉花轻轻塞上瓶口，并保证保温瓶通气；
⑥24小时候观察并记录3只保温瓶中温度的变化．
（5）预测实验现象和实验结果：
B瓶温度＞A瓶温度＞C瓶温度，说明酵母菌既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，另外酵母菌无氧呼吸放出的能量比有氧呼吸释放的能量少
（6）结论：酵母菌的细胞呼吸方式包括有氧呼吸和无氧呼吸两种，有氧呼吸比无氧呼吸释放的能量多．
故答案为：
③等量的葡萄糖溶液；
④酵母菌培养液和液体石蜡油   酵母菌培养液   蒸馏水
（5）酵母菌无氧呼吸放出的能量比有氧呼吸释放的能量少
（6）酵母菌的细胞呼吸方式包括有氧呼吸和无氧呼吸两种，有氧呼吸比无氧呼吸释放的能量多

点评：本题综合考查探究酵母菌的细胞呼吸方式的相关知识，意在考查学生分析实验和解决问题的能力，属于中档题．