Question

7．科学家发现了生物体内的第21种氨基酸-硒半胱氰酸（R基为-CH₂-SeH）．由两个硒半胱氨酸和三个谷氨酸（R基为-（CH₂）₂-COOH）所构成的含有一条肽链的化合物，其名称、游离羧基数目分别为（　　）

• A． 四肽，5
• B． 四肽，4
• C． 五肽，4
• D． 五肽，3

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数．

解答 解：①由两个硒半胱氨酸（R基为-CH₂-SeH）和三个谷氨酸（R基为-（CH₂）₂-COOH）所构成的含有一条肽链的化合物共含有2+3=5个氨基酸，由5个氨基酸构成的化合物为五肽；
②硒半胱氨酸（R基为-CH₂-SeH）的R基中不含羧基，谷氨酸（R基为-（CH₂）₂-COOH）的R基中含有1个羧基，所以由两个硒半胱氨酸和三个谷氨酸（R基为-（CH₂）₂-COOH）所构成的含有一条肽链的化合物中含有的游离羧基数=肽链数+三个谷氨酸的R基中含有的羧基数=1+1×3=4个．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．