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16.某三十九肽中共有丙氨酸4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图),此过程要消耗多少个水分子(  )
A.7B.8C.9D.6

分析 1、根据题意和图示分析可知:某三十九肽中共有丙氨酸(R基团-CH3)4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链,分别是1-7、9-17、19-26、28-38.可见,丙氨酸位于第8、第18、第27、第39位.
2、根据肽键数=氨基酸数-肽链数,某39肽中共有丙氨酸4个,氨基酸共39个,肽键数=氨基酸数-肽链数=39-1=38个;三十九肽中共有丙氨酸残基4个,所以去掉其中的丙氨酸残基后,得到4条长短不等的多肽,这4条长短不等的多肽中,共含氨基酸35个,肽键数=氨基酸数-肽链数=35-4=31个.

解答 解:A、根据图解,三十九肽是一条多肽链,去掉第8位、第18位、第27位的丙氨酸时,都要断开两个肽键,而去掉第39位丙氨酸,要断开1个肽键,因此肽键数目减少了7个,所以此过程要消耗7个水分子.
故选:A.

点评 本题结合图解,考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合,要求考生识记氨基酸脱水缩合过程,掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算,能结合所学的知识作出准确的判断,属于考纲理解层次的考查.

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