Question

2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区．人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质．这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用．
（1）水在细胞中的存在形式：

 

．
（2）人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是婴幼儿和青少年．组成蛋白质的基本单位的结构通式：

 

蛋白质在生物体内的功能有：

 

．（至少列举两项）
（3）被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是

 

；糖类中常被形容为“生命的燃料”的是

 

．
（4）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素．其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用之一是

 

．
（5）俗话说“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一．在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是

 

．

Answer 1

考点：水和无机盐的作用的综合

专题：

分析：1、组成生物体的化学元素种类：
①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo．
2、无机盐的作用：
a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分．如：Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分；b、维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压、酸碱平衡）如血液钙含量低会抽搐；c、维持细胞的酸碱度．
3、自由水：细胞中绝大部分以自由水形式存在的，可以自由流动的水．其主要功能：
（1）细胞内的良好溶剂．
（2）细胞内的生化反应需要水的参与．
（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中．
（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物．

解答： 解：（1）水在细胞中的存在形式包括自由水和结合水．
（2）组成蛋白质的基本单位是氨基酸，通式具体见答案．蛋白质在生物体内的功能有：构成细胞和生物体结构的重要物质；免疫功能（运输载体；催化等）．
（3）被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是乳糖；糖类中常被形容为“生命的燃料”的是葡萄糖．
（4）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素．其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用之一是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分．
（5）在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg，属于微量元素的是Cu、Zn、Fe．
故答案为：
（1）自由水、结合水
（2）
         
构成细胞和生物体结构的重要物质；免疫功能（运输载体；催化等）
（3）乳糖        葡萄糖
（4）细胞内某些复杂化合物的重要组成成分
（5）K、Ca、P、Mg

点评：本题考查了组成生物体的元素和化合物的有关知识，考生要能够识记乳糖的分布；识记水和无机盐的功能；识记组成生物体的微量元素和大量元素的种类；识记蛋白质的基本单位和功能等．