Question

20．下列关于细胞中元素和化合物的描述，正确的是（　　）

• A． 与红糖相比，白糖溶于水更适合进行模拟尿糖的测定
• B． RNA分子携带大量遗传信息，是绝大多数真核生物的遗传物质
• C． 与糖类相比，脂肪中C的比率较高，C是活细胞中含量最多的元素
• D． 蛋白质是活细胞中含量最多的生物大分子，是生命活动的主要承担者

Answer 1

分析 1、在水浴加热的条件下，还原糖与斐林试剂反应呈现砖红色，还原糖包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等，蔗糖不是还原糖．
2、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA．
3、细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质．

解答 解：A、白糖和红糖的主要成分都是蔗糖，蔗糖属于非还原性糖，不能进行模拟尿糖的测定，A错误；
B、真核生物和原核生物的遗传物质均是DNA，B错误；
C、活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的元素是O，C错误；
D、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质是活细胞中含量最多的生物大分子，D正确．
故选：D．

点评 本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中糖类、蛋白质和核酸的种类和功能是解题的关键．