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18.下列有关酶的叙述,正确的是(  )
A.温度和pH均影响酶的活性B.酶的基本组成单位是氨基酸
C.酶能提高化学反应的活化能D.每一种酶只能催化一种化学反应

分析 酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸;酶能降低化学反应的活化能;每一种酶只能催化一种或一类化学反应.

解答 解:A、温度和PH(强酸或强碱)都会影响酶的活性,A正确;
B、大多数酶是蛋白质,其基本组成单位是氨基酸,少数酶是RNA,基本组成单位是核糖核苷酸,B错误;
C、酶通过降低化学反应所需要的活化能来提高化学反应速率,C错误;
D、每一种酶只能催化一种或一类化学反应,D错误.
故选:A

点评 本题主要考查酶的相关概念,熟记相关知识点是关键,难度偏易.

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