题目内容
某学生对一待测物质，进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是（ ）
| 实验 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| 检测试剂 | 双缩脲试剂 | 试剂A | 苏丹Ⅲ染液 | 试剂B |
| 检测结果 | 淡紫色 | 无红黄色沉淀 | 未观察到橘红色 | 蓝色 |
| A、鸡蛋清 班氏试剂 |
| B、鸡蛋清 碘液 |
| C、劣质奶粉 碘液 |
| D、劣质奶粉 班氏试剂 |
考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：1、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质；
2、产生红黄色沉淀的鉴定反应一般为还原糖的鉴定；
3、苏丹Ⅲ用于脂肪的检测；
4、淀粉遇碘变蓝色．
2、产生红黄色沉淀的鉴定反应一般为还原糖的鉴定；
3、苏丹Ⅲ用于脂肪的检测；
4、淀粉遇碘变蓝色．
解答：
解：1、双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应，实验中出现淡紫色说明有少量蛋白质；
2、一般情况，班氏试剂与还原糖反应产生红黄色沉淀，碘液用来检验淀粉，结果为蓝色，故试剂A应为班氏试剂，不能使用碘液，故B、C错；
3、苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，实验中无橘黄色说明被鉴定物不含脂肪；
4、淀粉遇碘变蓝色，实验中出现了淀粉，故待检测物质不能是鸡蛋清，排除A、B；
故答案选D．
2、一般情况，班氏试剂与还原糖反应产生红黄色沉淀，碘液用来检验淀粉，结果为蓝色，故试剂A应为班氏试剂，不能使用碘液，故B、C错；
3、苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，实验中无橘黄色说明被鉴定物不含脂肪；
4、淀粉遇碘变蓝色，实验中出现了淀粉，故待检测物质不能是鸡蛋清，排除A、B；
故答案选D．
点评：本题最好选用代入法，然后逐一排除．
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