Question

（09深圳市调研）（8分）为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：

（1）实验过程与结果：

①取两个洁净试管编号1和2：

②在l号管中加入2ml 3％新鲜过氧化氢溶液，2号管中加入1ml 20％新鲜肝脏研磨液。分别置于100℃恒温水浴5分钟；

③将2号试管中的肝脏研磨液加入l号管，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5分钟，结果未观察到气泡产生；

（2）结果分析：推断观察不到气泡产生的可能原因。

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（3）验证实验：请在原实验的基础上设计实验验证你的推断（实验材料自选）：

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Answer 1

答案：

（2）高温使过氧化氢酶变性，失去活性； 高温使底物过氧化氢全部分解完毕； （或：既有过氧化氢酶变性，又有底物被全部分解。）

（3）方案①：将试管温度慢慢降至37℃，无气泡产生。继续向试管中加入2ml3％新鲜过氧化氢溶液，观察，若无气泡产生说明高温使过氧化氢酶变性。

方案②：将试管温度慢慢降至37℃，无气泡产生。继续向试管中加入1ml新鲜的20％新鲜肝脏研磨液，观察，若无气泡产生说明高温使底物过氧化氢全部分解完毕。   

（方案③：方案①和方案②同时成立，则证明既有过氧化氢酶变性，又有底物被全部分解的原因。）