题目内容

(09九江一中第一次月考)(10分)在日常生活中,加酶洗衣粉在温水中洗涤效果最好;淀粉酶在60℃左右时,使变蓝淀粉褪色最快,是温度影响酶的活性吗?

(1)某同学想通过实验探究以上问题,对此他应做出的假设是              ,请根据假设帮助他完成以下问题。

(2)完善下列实验步骤

①取3支试管,编上号,然后分别注入2ml            溶液作为底物。

②另取3支试管,编上号,然后分别注入lml                      

                                       ,维持各自温度5min。

                                          ,维持各自温度5min。

                                                      

⑥观察试管中溶液颜色的变化情况。

(4)尝试用酶的化学本质的知识,解释实验结论                                

(1)温度会影响酶的活性(或温度不会影响酶的活性)

(2)① 3%可溶性淀粉  ②  2%的新配制的淀粉酶溶液

③将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组,分别放人热水(约60℃)、沸水和冰块中 

④分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中,然后摇匀

⑤在3支试管中各滴入1―2滴碘液

(3)绝大多数酶是蛋白质,低温使酶活性明显降低,高温会使酶变性失活 

                                         


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