Question

番茄红素是植物中所含的一种天然色素，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中．它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一．番茄红素的获得途径如图．

（1）图中①和②分别表示番茄组织培养中细胞的

 

和

 

过程．
（2）图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是

 

．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值

 

（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是

 

．
（3）图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是

 

．用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是

 

和纤维素酶．
（4）提取番茄红素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是

 

．

Answer 1

考点：植物培养的条件及过程

专题：

分析：分析题图：图示为番茄红素的获得途径，一是通过植物组织培养技术获得，植物组织培养包括脱分化和再分化两个过程，因此图中①是脱分化过程，②是再分化过程．二是通过植物细胞培养技术获得．

解答： 解：（1）植物组织培养包括脱分化和再分化两个过程，因此图中①是脱分化过程，②是再分化过程．
（2）培养基中常用的凝固剂是琼脂．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采取高压蒸汽灭菌．
（3）图中外植体的消毒需用体积分数未70%的酒精．用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用果胶酶和纤维素酶．
（4）提取番茄红素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是防止有机溶剂的挥发．
故答案为：
（1）脱分化（或去分化）　再分化　
（2）琼脂（1分）　低　高压蒸汽灭菌　
（3）70%　果胶酶　
（4）防止有机溶剂的挥发

点评：本题结合番茄红素的获得途径图解，考查植物组织培养、微生物的培养和分离、植物有效成分的提取等知识，要求考生识记植物组织培养的原理及过程；识记无菌技术，能对消毒和灭菌进行比较；识记提取植物有效成分的方法，能结合所学的知识准确答题．