Question

【题目】有关图中蛋白质的叙述，正确的是（ ）

A.此蛋白质的R基中共含有22个氨基
B.共有95个肽键
C.形成此蛋白质时，共减少分子质量1764
D.此蛋白质有2条肽链

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、该蛋白质共含有25个游离的氨基，蛋白质含有3条肽链，所以R基中共含有22个氨基，A正确；
B、该蛋白质由99个氨基酸组成，含有3条肽链，则共有96个肽键，B错误；
C、该蛋白质由99个氨基酸组成，含有3条肽链，则脱水缩合时脱掉96个水分子，相对分子质量共减少约1728，C错误；
D、该蛋白质中，羧基的总数为26，R基上的羧基数目是23，所以此蛋白质共有3条肽链，D错误．
故选：A．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．