Question

（4分）基因工程又叫基因拼接技术。 在该技术中，切割DNA的工具是                 ，它能识别某一特定核苷酸序列，使两个核苷酸之间的                断开。限制酶切割产生的DNA片段末端有两种形式，分别是            、              。

Answer 1

限制性核酸内切酶（或限制酶）   磷酸二酯键    黏性末端    平末端

解析本题考查了基因工程的相关知识，属于识记水平。
基因工程又叫DNA重组技术或基因拼接技术，是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。DNA重组技术至少需要三种工具：限制性核酸内切酶（限制酶）、DNA连接酶、运载体。其中限制性核酸内切酶（限制酶）是“剪刀”、DNA连接酶是“针线”。
限制酶是指主要从原核生物中分离纯化出来，能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，形成黏性末端和平末端两种。