题目内容

下列有关生物技术的说法，正确的是

A．民间常利用酵母菌将豆腐制作成腐乳

B．需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛

C．生产香蕉脱毒苗的原理是基因工程

D．单倍体育种过程不涉及脱分化和再分化

【答案】

【解析】

试题分析:制作腐乳主要起作用的微生物是毛霉，因此A错误；克隆牛的获得利用的是胚胎工程，需要涉及胚胎分割、胚胎移植等技术，因此B正确；生产脱毒苗原理是利用植物细胞具有全能性通过无性繁殖（植物组织培养）来进行的，因此C错误；单倍体育种包括花药离体培养和对单倍体植物用秋水仙素或其他方法进行染色体数目加倍，在花药离体培养中涉及到了脱分化和再分化，因此D错误。

考点：本题主要考查腐乳的制作，胚胎工程和植物细胞工程相关知识点，意在考察考生对现代生物技术的识记和理解，以及之间的内在联系。

练习册系列答案

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请回答下列有关生物技术实践的问题：

（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基能从地壤中选择出能分解纤维素的细菌。这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。

①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有________和________。

②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：________。

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精，可以用________来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈________色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入________中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是________。

（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是________，加入DNA聚合酶的作用是________。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有________等。

（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、________。

［生物——选修1生物技术实践］

请回答下列有关生物技术实践的问题：

①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有和。

②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：。

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精，可以用来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是。

（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是，加入DNA聚合酶的作用是。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有等。

（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、。

［生物——选修1生物技术实践］（15分）
请回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基能从地壤中选择出能分解纤维素的细菌。这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有               和                   。
②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：             。
（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用            来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈           色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入     中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是                          。
（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是              ，加入DNA聚合酶的作用是             。
（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有                  等。
（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、                          。

［生物——选修1生物技术实践］（15分）

请回答下列有关生物技术实践的问题：

①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有和。

②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：。

（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。

①果汁发酵后是否产生酒精，可以用来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈色。

②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是。

（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是，加入DNA聚合酶的作用是。

（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有等。

（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、。

［生物——选修1生物技术实践］
请回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）利用纤维素解决能源问题的关键是高性能纤维素酶的获取。科学家利用培养基能从地壤中选择出能分解纤维素的细菌。这类细菌经过大量培养后可以从中提取纤维素酶。
①土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到能分解纤维素的细菌，实验室中获取纯净菌的常用方法有和。
②使用纤维素酶和化学方法均能分解纤维素，说出使用酶解法处理的优点：。
（2）酵母菌是一种真菌，可用于制作果酒。
①果汁发酵后是否产生酒精，可以用来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈色。
②酵母菌细胞固定化可大大提高生产效率。固定酵母菌细胞时首先需要将干酵母放入中活化；若制得的凝胶珠着色过浅，可能是。
（3）突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物作用是，加入DNA聚合酶的作用是。
（4）加酶洗衣粉中有的加有香精，高档洗衣粉中的香精是由植物芳香油制成的，目前从植物中提取芳香油的方法有等。
（5）虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有水、。

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