题目内容
制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1Od后得到散发着酒香的成品．请你指出此过程的原理是 ．
考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
专题：
分析：果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧．在制作果酒过程中，一般先让酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，从而大量繁殖；然后密封让酵母菌无氧呼吸产生酒精．
解答：
解：制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，1Od后得到散发着酒香的成品．此过程的原理是在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵．
故答案为：
在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵
故答案为：
在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵
点评：本题考查了果酒制作的相关知识，要求考生能够识记酵母菌的代谢类型；识记果酒制作的相关流程；识记果酒制作的原理，结合所学知识分析解答，难度不大．
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下列过程在胚胎移植中不需进行的是（ ）
| A、对供体、受体要进行选择 |
| B、供体和受体要进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应 |
| C、要用激素对供体进行超数排卵处理 |
| D、胚胎移植常采用手术法和非手术法两种方法 |
下面关于绿藻和蓝藻的叙述不正确的是（ ）
| A、绿藻和蓝藻都能进行光合作用，这与它们含有光合色素有关 |
| B、绿藻和蓝藻合成蛋白质的场所都是核糖体，加工蛋白质的场所都是内质网 |
| C、绿藻有核膜、核仁，而蓝藻没有 |
| D、蓝藻的大爆发与水体富营养化有关 |
体细胞核移植技术可以用来（ ）
①扩大濒危动物种群数量，有效提高生物多样性
②解决某些良种家畜自然繁殖率低的问题
③解决人体器官移植供体来源短缺的问题
④为科学研究提供实验动物
⑤构建转基因克隆动物，作为生物反应器，大规模生产珍贵医用蛋白．
①扩大濒危动物种群数量，有效提高生物多样性
②解决某些良种家畜自然繁殖率低的问题
③解决人体器官移植供体来源短缺的问题
④为科学研究提供实验动物
⑤构建转基因克隆动物，作为生物反应器，大规模生产珍贵医用蛋白．
| A、①②③④⑤ | B、①②③④ |
| C、②③④⑤ | D、③④⑤ |
下列关于四分体的叙述，正确的是（ ）
①每个四分体包含一对同源染色体的4条染色单体
②四分体就是四条染色单体
③复制后的同源染色体都形成四分体
④只有减Ⅰ时期形成四分体
⑤四分体时期可发生交叉互换现象，进一步丰富了配子类型
⑥四分体时期的下一个时期是联会
⑦细胞中有几个四分体，就有几对同源染色体
⑧在四分体期同源染色体共用一个着丝点．
①每个四分体包含一对同源染色体的4条染色单体
②四分体就是四条染色单体
③复制后的同源染色体都形成四分体
④只有减Ⅰ时期形成四分体
⑤四分体时期可发生交叉互换现象，进一步丰富了配子类型
⑥四分体时期的下一个时期是联会
⑦细胞中有几个四分体，就有几对同源染色体
⑧在四分体期同源染色体共用一个着丝点．
| A、④⑤⑥⑦ | B、①②③⑦ |
| C、①④⑤⑦ | D、③④⑤⑦ |
卵细胞作为生殖细胞，在生物技术中可用于（ ）
| A、克隆动物时细胞核的受体 |
| B、进行体外受精，培育试管动物 |
| C、直接植物组织培养形成可育的二倍体试管苗 |
| D、形成受精卵，利用转基因和植物组织培养，培育抗虫棉植株 |
如图表示一中间隔以半透膜（只允许水分子通过）的水槽，两侧分别加入等物质的量浓度的葡萄糖溶液和麦芽糖溶液．然后在半透膜两侧加入等质量的麦芽糖酶，在加入麦芽糖酶前后A、B两侧液面的变化是（ ）| A、加酶前A侧上升，加酶后B侧上升并高于A侧高度 |
| B、加酶前A侧上升，加酶后B侧上升并等于A侧高度 |
| C、加酶前A、B两侧液面不变，加酶后B侧上升并高于A侧高度 |
| D、加酶前A、B两侧液面不变，加酶后A侧上升并高于B侧高度 |
生物技术的发展速度很快，已灭绝生物的“复生”将不再是神话．如果世界上最后一只野驴刚死亡，以下提供的“复生”野驴个体的方法中不易成功的是（ ）
| A、将野驴的体细胞取出，利用组织培养技术，经脱分化、再分化，培育成新个体 |
| B、将野驴的体细胞两两融合，再经组织培养培育成新个体 |
| C、取出野驴的体细胞核移植到母家驴的去核卵母细胞中，经孕育培养成新个体 |
| D、将野驴的基因导入家驴的受精卵中，可培育成新性状的家驴 |