Question

17．有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等．研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物．分析回答问题：
（1）培养基中加入的化合物A是纤维素，为微生物的生长提供碳源，这种培养基属于选择培养基．
（2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入刚果红．
（3）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，由此他断定该大肠杆菌的品系被污染了．他的断定是否确切？不确切．
（4）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度．若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是接种环操作时采用灭菌的方法灼烧；还可用稀释涂布平板
法操作．
（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是防止造成环境污染．
（6）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是D．
A．制作果酒     B．由果酒制作果醋     C．制作泡菜     D．制作腐乳．

Answer 1

分析 1、培养基的基本成分：水、无机盐、碳源、氮源及特殊生长因子；
2、无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌；
3、微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法．
4、微生物的鉴定：计培养基配方时，从用途来看，除加入必需的营养成分外，还应以纤维素唯一氮源；从用途来看，该培养基为选择培养基．接种培养后，依据培养基中是否产生透明圈来筛选能合成纤维素酶的细菌．
纤维素分解菌可以用以纤维素为唯一碳源的选择培养基进行筛选，刚果红染液可以鉴别纤维素分解菌．接种时接种工具需要进行灭菌，固体培养基的接种方法常用稀释涂布平板法或平板划线法．

解答 解：（1）利用只含纤维素作为惟一碳源的培养基分离纯化分解纤维素的微生物，这类培养基属于选择培养基．
（2）在培养基中加入刚果红，它可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，在培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈．
（3）不能确定其他菌落是来自培养基还是来自培养过程．
（4）用平板划线法进行接种的工具是接种环，接种环常用灼烧方法进行灭菌．固体培养基的接种方法常用稀释涂布平板法或平板划线法．
（5）使用过的培养基应该进行灭菌处理后才能倒掉，这样可以避免杂菌对环境造成污染．
（6）大肠杆菌是原核生物，果醋的制作使用的是醋酸杆菌和泡菜制作使用的是乳酸菌都是原核生物，制作果酒和制作腐乳利用的是酵母菌和毛霉，都是真核生物．
A．制作果酒是酵母菌是真核生物，A错误；     
B．由果酒制作果醋使用的是醋酸杆菌是原核生物，B正确；     
C．制作泡菜乳酸菌都是原核生物，C正确；    
 D．制作腐乳毛霉是真核生物，D错误．
故选：BC．
故答案为：
（1）纤维素   碳源   选择    
（2）刚果红   
（3）不确切
（4）接种环     灼烧     稀释涂布平板
（5）防止造成环境污染  
（6）B C

点评 考查纤维素分解菌的筛选、鉴定和无菌操作的相关内容，意在提高学生无菌操作意识与加深相关知识点的识记与理解．微生物这部分内容是高考试题的一个热点一般体现在对相关实验的内容上，考察的知识点有微生物的无菌操作、微生物的分离以及鉴定，注意总结．