在还原性糖.蛋白质和脂肪的鉴定中.下列有关操作及其作用.错误的一项是 A．在鉴定前留出一部分样液.作用是设置对照 B．制备蛋白质稀释液.防止蛋白质与双缩尿试剂反应后粘在试管壁上 C．研磨梨或苹果时加入石英砂.为了研磨充分 D．脂肪鉴定中加放乙醇.目的是保持细胞的活性.有利观察题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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在还原性糖、蛋白质和脂肪的鉴定中，下列有关操作及其作用，错误的一项是

A．在鉴定前留出一部分样液，作用是设置对照

B．制备蛋白质稀释液，防止蛋白质与双缩尿试剂反应后粘在试管壁上

C．研磨梨或苹果时加入石英砂，为了研磨充分

D．脂肪鉴定中加放乙醇，目的是保持细胞的活性，有利观察

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（l）在鉴定梨组织中还原性糖时，所用的是________试剂。经________处理后，镜检可见细胞里含有细小的________色颗粒。

（2）在生物组织中鉴定DNA时，通常使用的材料是________，染色液是________溶液，镜检时可看到细胞核内的DNA被染成________色。

（3）在鉴定组织中储存蛋白质时，需经体积分数为95%的酒精重复处理，其目的是__________________________________________________。

关于生物组织中还原性糖、蛋白质和脂肪鉴定的实验：

??（1）在鉴定梨组织中还原性糖时，所用的是________________试剂。产生的实验现象是________，原理是________________________________________________________。

??（2）双缩脲试剂的主要成分是________，能够与蛋白质分子生成紫红色的络合物的原因是_________________________________________________________________________。

??（3）用苏丹Ⅲ的酒精溶液染含有脂肪的组织细胞时，细胞中的脂肪颗粒被染成橘黄色的原因是________________________________。

??如果染色的时间太长会出现什么现象？___________________________________

关于生物组织中还原性糖、蛋白质和DNA鉴定的实验，回答下列问题。

（l）在鉴定梨组织中还原性糖时，所用的是________试剂。经________处理后，镜检可见细胞里含有细小的________色颗粒。

（2）在生物组织中鉴定DNA时，通常使用的材料是________，染色液是________溶液，镜检时可看到细胞核内的DNA被染成________色。

（3）在鉴定组织中储存蛋白质时，需经体积分数为95%的酒精重复处理，其目的是__________________________________________________。

（08太原市第一次测评）（6分）实验室现有四种试剂：①质量浓度为0．1g／mL的NaOH溶液；②质量浓度为0．01g／mL的NaOH溶液；③质量浓度为0．05g／mL的CuSO₄溶液；④质量浓度为0．0lg／mL的CuSO₄真溶液。利用上述试剂做还原性糖的鉴定和蛋白质的鉴定实验，请回答：

（1）两实验中都需使用的试剂是（填数字序号）。

（2）在还原性糖的鉴定和蛋白质的鉴定中都有的操作是（）

A．显微观察 B．观察试管内物质颜色变化 C．加热 D．研磨

（3）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。填写下表中的空格。

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