题目内容
17．“闻着臭，吃着香”的腐乳是（ ）| A． | 白方腐乳 | B． | 青方腐乳 | C． | 红方腐乳 | D． | 糟方腐乳 |
分析 臭豆腐驰名中外，历史悠久．臭豆腐外观青色，“闻着臭，吃着香”．在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的培养基．
解答 解：臭豆腐外观青色，“闻着臭，吃着香”的腐乳是青方腐乳．
故选：B．
点评 本题考查腐乳的制作，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记层次的考查．
练习册系列答案
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10．如图是细胞中糖类合成与分解过程示意图，下列叙述正确的是（ ）
（CH2O）+O2$?_{②}^{①}$CO2+H20+能量．
（CH2O）+O2$?_{②}^{①}$CO2+H20+能量．
| A． | 过程①只能在线粒体中进行，过程②只能在叶绿体中进行 | |
| B． | 过程①和②中均能产生[H]，且二者还原的物质相同 | |
| C． | 过程②产生的O2中的氧来自H2O | |
| D． | 过程①产生的能量全部都储存在ATP中 |
7．下列关于沃森和克里克构建DNA双螺旋结构模型的叙述，错误的是（ ）
| A． | 沃森和克里克构建DNA双螺旋结构模型是建立在DNA是以4种脱氧核苷酸为单位连接而成的长链基础上的 | |
| B． | 沃森和克里克最后受腺嘌呤（A）的量总是等于胸腺嘧啶（T）的量，鸟嘌呤（G）的量等于胞嘧啶（C）的量的启发，构建出科学的模型 | |
| C． | 沃森和克里克曾尝试构建了多种模型 | |
| D． | 威尔金斯和富兰克林通过对DNA衍射图谱的有关数据进行分析，得出DNA分子呈双螺旋结构 |
2．如图是酵母菌呼吸作用实验示意图，相关叙述正确的是（ ）
| A． | 试剂甲为溴麝香草酚蓝，颜色变化由橙色至黄色 | |
| B． | 条件Y下，产生CO2和水的场所在线粒体基质 | |
| C． | 条件X下释放的能量主要用于合成ATP | |
| D． | 条件X下，物质a为CO2，反应场所为细胞质基质 |
8．如图所示为植物在夏季晴天的一昼夜内CO2吸收量的变化情况，对此正确的判断是（ ）
| A． | 该植物进行了光合作用的时间区段是bg | |
| B． | ce段与fg段光合速率下降的原因相同 | |
| C． | 该植物一天之中在h时积累的有机物最多 | |
| D． | 影响bc段光合速率变化的外因主要为光照强度 |
5．历经一个多世纪，经过许多科学家的实验，才逐渐发现光合作用的场所、条件、原料和产物，在下面几个著名实验中，相关叙述不正确的是（ ）
| A． | 普利斯特利的实验证明了植物可以更新空气 | |
| B． | 萨克斯的实验可证明光合作用的产物有淀粉 | |
| C． | 恩格尔曼的实验能证明氧气是叶绿体释放出来的 | |
| D． | 卡尔文的实验中，用18O分别标记H2O和CO2，证明了光合作用产生的氧气只来自于H2O |