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5.在细菌或病毒的结构中,与微生物的抗原性无直接关系的结构是(  )
A.细胞壁B.细胞膜C.衣壳D.核酸

分析 抗原是指一种能刺激人或动物机体产生抗体或致敏淋巴细胞,并能与这些产物在体内或体外发生特异性反应的物质.
抗原的基本性质具有异物性、大分子性和特异性.异物性是指进入机体组织内的抗原物质,必须与该机体组织细胞的成分不相同.抗原一般是指进入机体内的外来物质,如细菌、病毒、花粉等;抗原也可以是不同物种间的物质,如马的血清进入兔子的体内,马血清中的许多蛋白质就成为兔子的抗原物质;同种异体间的物质也可以成为抗原,如血型、移植免疫等;自体内的某些隔绝成分也可以成为抗原

解答 解:A、细菌的细胞壁为肽聚糖,具有抗原性,A错误;
B、细胞膜上含有蛋白质,具有看抗原性,B错误;
C、衣壳为蛋白质外壳,具有抗原性,C错误;
D、核酸不具有抗原性,D正确.
故选:D.

点评 本题考查了抗原的概念及特性,意在考查学生的理解和应用能力,试题难度一般.

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1.紫甘薯红色素色泽鲜艳自然、无毒、无特殊气味,具有抗突变、抗氧化、缓解肝功能障碍、抗肿瘤、抗高血糖等营养、药理和保健功能,是一种理想的天然食用色素资源.如图是提取紫甘薯红色素的实验流程,请分析回答:

(1)紫甘薯红色素通常采用萃取法提取,说明紫甘薯红色素具有易溶于有机溶剂的特性,萃取之前需要进行粉碎和干燥处理、说明原料颗粒的大小和含水量影响萃取效率.
(2)虽然紫甘薯红色素的热稳定性强,但是高温土会影响紫甘薯红色素的稳定性,因此萃取时应严格控制温度,并适当延长萃取时间.
(3)柠檬酸、盐酸、无水乙醇、甲醇都能用于萃取紫甘薯红色素,但是不同溶剂的萃取效率不同,某研究小组用不同溶剂进行萃取,利用分光法测定提取液的吸光值(结果如下表,已知色素提取的吸光值与色素含量呈正相关),则由此可见判断提取紫甘薯红色素的最理想的有机溶剂是柠檬酸,原因是用柠檬酸作提取剂时提取液的吸光值最大,说明提取到的色素最多.也有同学认为10%不一定是柠檬酸的最佳提取浓度,若要进一步设计实验,以探究柠檬酸的浓度对紫甘薯红色素提取效率的影响,实验时设计思路应为设计一组具有浓度梯度的柠檬酸溶液,利用同样的提取方法进行提取,比较各组提取液的吸光值.
溶剂种类盐酸的颜色吸光值
无水乙醇紫红色0.333
5%盐酸红色0.524
10%甲醇橘色0.232
10%柠檬酸红色0.624
纯水紫红色0.332

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