Question

生物组织中还原糖，脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是：（    ）

A．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色的沉淀

B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜

C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热

D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用

Answer 1

A

解析试题分析：鉴定还原性糖时需要水浴加热，不能用酒精灯直接加热，故A错。
考点：本题主要考查有机物的鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。