Question

在新榨取的梨汁中加入裴林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟花生种子的子叶作成临时切片，用苏丹Ⅲ染色后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色，上述试验现象证明梨汁、花生种子的子叶和豆浆中主要含有的有机物依次是(  )

A．葡萄糖、蛋白质、脂肪     B．还原性糖、脂肪、蛋白质

C．糖类、蛋白质、淀粉        D．淀粉、脂肪、蛋白质

Answer 1

B

解析:

裴林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀，苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，双缩脲试剂与蛋白质发生紫色反应。