题目内容
制作泡菜时,所用的菜坛子必须密封,原因是( )
A.防止水分蒸发
B.防止菜叶萎蔫
C.防止产生的酸性物质挥发
D.防止O2的进入
制作泡菜时,所用菜坛子必须密封,其原因是
防止水分蒸发
防止菜叶萎蔫
防止产生的乳酸挥发
乳酸菌在有氧条件下发酵受到抑制