Question

斐林试剂甲液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液．某同学在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，产生了一些疑问，在征得老师同意后，他利用课外时间进行了探究．如表是他的探究实验的部分操作．请分析回答下列问题．

试管号	第1次加入物	第2次加入物	第3次加入物
1号	2mL苹果汁	1mL 0.1g/mL的NaOH溶液	A
2号	2mL苹果汁	1mL 0.05 g/mL的CuSO4溶液	B
3号	2mL苹果汁	C

（1）该同学试图通过上述实验解决什么问题？

 

．
（2）2、3号试管中应加入的物质是A．

 

；B．

 

；C．

 

．
（3）上述试管中，作为对照组的是

 

号试管．
（4）要使上述试管中的溶液发生显色反应，还必须做

 

处理．
（5）若将苹果汁换成蔗糖溶液并按正确操作做上述探究实验，结果是溶液颜色呈现

 

．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验

专题：

分析：生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

解答： 解：（1）分析表格实验步骤可以看出该同学试图解决的问题是斐林试剂的甲液和乙液是否必须混合使用才能鉴定还原糖．
（2）根据实验提出的问题，该实验的自变量是实验试剂添加的顺序，A加入的是1mL0.05g/mL的CuSO₄溶液，B加入的是1mL0.1g/mL的NaOH溶液，C加入的是2mL已配制好的斐林试剂．
（3）起对照作用的是3号试管．
（4）斐林试剂检测还原糖需要在50-65℃的水浴中加热．
（5）蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂发生反应，溶液的颜色仍然是蓝色．
故答案为：（1）斐林试剂的甲液和乙液是否必须混合使用才能鉴定还原糖
（2）1mL0.05g/mL的CuSO₄溶液   1mL0.1g/mL的NaOH溶液   2mL已配制好的斐林试剂
（3）3
（4）50-65℃水浴
（5）蓝色

点评：此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．