题目内容
A. 组成肉毒素的元素一定只有C、H、O、N
B. 图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键
C. 一分子毒素至少含有1个氨基和2个羧基
D. 高温下可使毒素失活，主要原因是肽键发生断裂
足球赛场上，球员奔跑、抢断、相互配合，完成射门。对比赛中球员机体生理功能的表述，不正确的是：（ ）
A．长时间奔跑需要消耗大量糖原用于供能
B．大量出汗导致失水过多，抑制抗利尿激素分泌
C．在神经与肌肉的协调下起脚射门
D．在大脑皮层调控下球员相互配合
关于蛋白质的叙述．错误的是（ ）
A. 胰岛素是蛋白质，具有运输载体的功能
B. DNA和蛋白质是染色体的主要组成成分
C. 病毒的组成成分为蛋白质和核酸
D. 抗体是蛋白质，可以和抗原结合，具有免疫功能
还原糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是（ ）
A. 用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖
B. 向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪
C. 将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质
D. 常温条件下，脱氧核糖核酸与吡罗红作用，呈现红色
A. 有些蛋白质是染色体的组成成分
B. 每种蛋白质都含有C、H、O、N元素
C. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
①氨基酸 ②C、H、O、N等化学元素 ③氨基酸分子相互结合
④多肽 ⑤肽链 ⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子
A. ①②③④⑤⑥ B. ②①④③⑥⑤
C. ②①④③⑤⑥ D. ②①③④⑤⑥
如下图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是（ ）
A. a肯定含有P
B. ①过程有水生成
C. 多肽中b的数目等于c的数目
D. d表示氨基酸种类的多样性
（1）还原糖与________试剂发生作用，可以生成____________沉淀。
（2）检测花生种子子叶中存在脂肪，所用试剂是________________。
（3）蛋白质与__________试剂发生作用，可产生________反应。
（4）检测还原糖和蛋白质的实验中，两种化学试剂在使用方法上有哪些不同？________________。
发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用的是
A．醋酸菌的发酵 B．乳酸菌的发酵
C．霉菌的发酵 D．酵母菌的发酵
