Question

某五十肽中有丙氨酸（R基为—CH₃）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图）得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是

A．肽键数目减少4个	B．氨基和羧基分别增加4个
C．氢原子数目增加8个	D．氧原子数目增加2个

Answer 1

D

解析试题分析：根据图示，五十肽是条多肽链，含有50-1=49个肽键。如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成三条多肽链，则肽键数=48-3=45，因此肽键数减少了4个，A正确。一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基个增加2个，而两个丙氨酸也含有2个氨基和羧基，故氨基和羧基分别增加4个，B正确。由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，C正确。氧原子数目增加了4个，D错误。
考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。