Question

16．请根据下列化合物的结构式分析回答：

（1）该图中，①为氨基，③为肽键⑨为羧基．
（2）该化合物称为四肽（多肽），生成此化合物的反应叫脱水缩合．
（3）如果每个氨基酸的平均分子量为180，则该化合物形成过程中脱去3个水分子，该化合物分子量为666．
（4）图中表示R基的序号是②、④、⑥、⑧．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸之间的化学键是肽键（-C0-NH-）；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数； 蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图为某化合物的结构式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑥和⑧表示R基（依次是-CH₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH、-CO-COOH）；③、⑤、⑦是肽键（-CO-NH-）；⑨是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知，题图中的①为氨基，③为肽键，⑨为羧基．
（2）该化合物含有4个R基（题图中的②、④、⑥、⑧），是由4个氨基酸形成的四肽，也叫多肽，生成此化合物的反应叫脱水缩合．
（3）该化合物含有4个R基（题图中的②、④、⑥、⑧），是由4个氨基酸形成的四肽，如果每个氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=180×4-（4-1）×18=666．
（4）由以上分析知，题图中的②、④、⑥和⑧表示R基．
故答案为：
（1）氨基　　肽键　羧基
（2）四肽（多肽）　 脱水缩合
（3）3     666           
（4）②、④、⑥、⑧

点评 本题结合某化合物结构简图，考查蛋白质合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算、能准确判断图中各结构的名称是解题的关键．