题目内容
12．新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老口味不好，过一段时间再煮，肉反而鲜嫩，这与哪种细胞器的作用有关（ ）| A． | 内质网 | B． | 核糖体 | C． | 溶酶体 | D． | 线粒体 |
分析 溶酶体：含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌．
内质网：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道．
核糖体：能将氨基酸缩合成蛋白质．蛋白质的“装配机器”．
线粒体：是有氧呼吸的主要场所．
解答 解：溶酶体中储存有大量的酶用于抵抗外界微生物和消化衰老的细胞器．动物体刚死时溶酶体不破裂，一段时间后其中的酶会随其破裂而溢出，起到消化作用．溶酶体内含有蛋白酶酶原，能在细胞死亡后激活成为蛋白酶，催化肌细胞间的胶原蛋白水解，使肌肉变得松软，烹调后更加鲜嫩．从而使肉类变得更容易煮，更容易消化．
故选：C．
点评 本题考查细胞器中其他器官的主要功能，要求考生识记各细胞器的功能，属于考纲识记和理解层次的考查．
练习册系列答案
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3．关于酶和ATP的叙述，正确的是（ ）
| A． | 酶使底物由常态变为活跃状态，提高了反应的活化能 | |
| B． | 酶在最适pH下催化效率高，体现了酶的高效性 | |
| C． | 代谢旺盛的细胞中ATP的合成快，含量很高 | |
| D． | 人体内ATP的合成一定与细胞内的放能反应相关联 |
20．如图表示蝴蝶兰在正常和长期干旱条 件下CO2吸收速率的日变化，据图分析下列说法正确的是（ ）
| A． | 长期干旱条件下，叶肉细胞在0〜4 时不能产生ATP和[H] | |
| B． | 长期干旱条件下，叶肉细胞在10〜16时不能进行光反应 | |
| C． | 正常条件下，12时CO2吸收速率最快，植株干重最大 | |
| D． | 长期干旱条件下，蝴蝶兰可通过夜间吸收CO2 |
17．肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染细菌的实验，均不能证明的是（ ）
| A． | DNA是主要的遗传物质 | B． | 蛋白质不是遗传物质 | ||
| C． | DNA可以控制生物的性状 | D． | DNA可以产生可遗传的变异 |
4．白色盘状南瓜与黄色球状南瓜（都为纯合体）杂交，F1全为白色盘状南瓜，让F1自交，F2中出现白色球状南瓜96株．那么F2中纯合黄色盘状南瓜约有（ ）
| A． | 32株 | B． | 48株 | C． | 96株 | D． | 192株 |
1．一对正常夫妇，结婚后生了一个色盲且白化的孩子，若这对夫妇再生一个儿子，为色觉正常但患白化病的概率（ ）
| A． | $\frac{1}{8}$ | B． | $\frac{1}{16}$ | C． | $\frac{1}{32}$ | D． | $\frac{1}{64}$ |