题目内容
用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般为12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是
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A．拧松，进入空气
B．打开，进入空气
C．拧松，放出
D．打开，放出
答案：C
解析：
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点拨：果酒发酵时，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精的同时会产生  。所以既要提供无氧环境，又要及时将产生的排出，同时又不能打开，以免杂菌进入。所以正确的操作应为拧松放出后再拧紧。 |
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