题目内容

13.如图是以蔗糖酶催化蔗糖水解为例表示酶促反应的作用过程.下列有关叙述不正确的是(  ) 
A.酶与底物的结合具有专一性
B.酶在催化过程中结构不会发生改变
C.破坏酶的空间结构可能会使酶无法与底物正常结合,从而失去催化化学反应的能力
D.上述过程可表示为E+S→ES→E+P+Q

分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活)

解答 解:A、酶具有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应,A正确;
B、酶在催化过程中会发生结构的改变但是反应完成后可以恢复,B错误;
C、酶具有专一性,破坏酶的空间结构可能会使酶无法与底物正常结合,从而失去催化化学反应的能力,C正确;
D、酶在反应前后性质不发生变化,图中现将葡萄糖和果糖合成蔗糖,然又经过催化变成葡萄糖和果糖,D正确.
故选:B.

点评 此题主要考查酶的概念以及酶的特性,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.

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