题目内容

10.反应式“a+H2O→b+c”中的a是糖类,b,c是分子结构不同的单糖,则a是(  )
A.麦芽糖B.乳糖C.果糖D.糖原

分析 由题意可知,A是二糖,且是由不同的单糖脱水缩合形成的.

解答 解:A、麦芽糖是由2个葡糖糖分子脱水缩合形成的,故麦芽糖水解形成2个相同的单糖,A错误;
B、乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合形成的,B正确;
C、果糖属于单糖,不能水解,C错误;
D、糖原是由葡萄糖形成的多糖,D错误.
故选:B.

点评 本题的知识点是糖类的分类、二糖、多糖的基本组成单位,对于相关知识点的记忆是本题考查的重点.

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