Question

请回答下列有关微生物的一些问题．
（1）微生物的分布：微生物主要分布在富含

 

的土壤表层；不同微生物对pH的要求不同，细菌常生活在酸碱度

 

的潮湿土壤中．
（2）微生物的消毒和灭菌：在菊花组织培养中，对外植体常用酒精和

 

进行消毒．在微生物培养中，对培养基常用

 

方法进行灭菌．对于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能

 

．如果要检测灭菌是否彻底，可以采用的方法是

 

．
（3）微生物的应用：在葡萄酒的自然发酵过程中，运用吸附在葡萄皮上的野生酵母菌发酵产生酒精，请写出该过程的化学反应式：

 

．在果醋制作时，运用醋酸菌在

 

和糖源充足时，将糖分解成醋酸．
（4）微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是

 

和

 

．
（5）微生物的计数：根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是

 

．
（6）微生物的鉴定：为检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的

 

（选择、鉴别）培养基中加入

 

指示剂，如果存在尿素分解菌，则指示剂将变

 

色．

Answer 1

考点：微生物的分离和培养,测定某种微生物的数量,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,植物的组织培养

专题：

分析：微生物的分离是研究和利用微生物的第一步，也是微生物工作的基本方法和重要环节．土壤中的微生物很多，本题中要从土壤中获得分解纤维素的菌．接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法，平板划线分离法：由接种环以菌操作沾取少许待分离的材料，在无菌平板表面进行平行划线、扇形划线或其他形式的连续划线，微生物细胞数量将随着划线次数的增加而减少，并逐步分散开来，如果划线适宜的话，微生物能一一分散，经培养后，可在平板表面得到单菌落．
用途：一般多用于从菌种的纯化；稀释平板计数是根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落，即是由一个单细胞繁殖而成这一培养特征设计的计数方法，即一个菌落代表一个单细胞．计数时，首先将待测样品制成均匀的系列稀释液，尽量使样品中的微生物细胞分散开，使成单个细胞存在（否则一个菌落就不只是代表一个细胞），再取一定稀释度、一定量的稀释液接种到平板中，使其均匀分布于平板中的培养基内．
用途：一般多用于筛选菌株．一般用于平板培养基的回收率计数．刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌．

解答： 解：（1）微生物主要分布在富含有机质的土壤表层；不同微生物对pH的要求不同，细菌常生活在酸碱度接近中性的潮湿土壤中．
（2）在菊花组织培养中，对外植体常用酒精和氯化汞进行消毒．在微生物培养中，对培养基常用高压蒸汽灭菌方法进行灭菌．对于空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能损伤DNA的结构，要检测灭菌是否彻底，可以采用的方法是将灭菌过的培养基在适宜的温度下放置一段时间，观察培养基上是否有菌落产生．
（3）酵母菌发酵产生酒精的反应式为C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量，在果醋制作时，利用醋酸菌在有氧和糖源充足时，将糖分解成醋酸．
（4）常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法．
（5）根据培养基上出现的菌落数目和稀释倍数计算得出细菌数目往往比实际的数目低，原因是当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落．
（6）检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的选择培养基中加入酚红指示剂，观察是否变红．如果存在尿素分解菌，则指示剂将变红色．
故答案为：
（1）有机质　接近中性
（2）氯化汞　高压蒸汽灭菌　损伤DNA的结构　将灭菌过的培养基在适宜的温度下放置一段时间，观察培养基上是否有菌落产生
（3）C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量　有氧
（4）平板划线法　稀释涂布平板法
（5）当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
（6）选择　酚红　红

点评：微生物这部分内容是高考试题的一个热点一般体现在对能源的利用，考察的知识点有微生物的无菌操作、微生物的分离以及产品的提取，注意总结．