Question

3．如图是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）图中的①表示氨基（用文字表示），⑥表示羧基（用文字表示）．
（2）图中的化合物是由3个氨基酸分子脱去2分子水缩合形成的，这种反应叫做脱水缩合．在这个过程中，相对分子质量减少了36．其中从左起第1个氨基酸残基的R基是甲基．该化合物的名称是三肽．
（3）在右边的方框内写出氨基酸的结构通式：．
（4）图中的化合物水解时，断裂的化学键是-CO-NH-（用化学结构式表示）．
（5）图中表示 R 基团的数字是②③⑤，图中有2个肽键．

Answer 1

分析 1、分析题图可知，该图是肽链的片段结构图，图中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥羧基；
2、组成蛋白质的氨基酸至少含有1个氨基和1个羧基，且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上，根据R基不同，组成蛋白质的氨基酸可以分为20种；
3、氨基酸脱水缩合反应过程中，脱去的水分子数=肽键数=氨基酸个数-肽链数．

解答 解：（1）①是氨基（-NH₂），⑥是羧基（-COOH）
（2）分析题图可知，该化合物含有2个肽键，因此是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽化合物，由于该反应过程脱去了2分子水，因此，相对分子质量减少了2×18=36．其中从左起第1个氨基酸残基的R基是甲基．
（3）在右边的方框内写出氨基酸的结构通式：．
（4）图中的化合物水解时，断裂的化学键是肽键，即-CO-NH-．
（5）图中的R基是②③⑤，④是肽键（-CO-NH-），图中有2个肽键．
故答案为：
（1）氨基羧基
（2）3    2    脱水缩合36  甲基  三肽
（3）

（4）-CO-NH-
（5）②③⑤2

点评 本题的知识点是氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，对于相关知识点的综合理解应用，把握知识的内在联系是解题的关键．