Question

2．免疫球蛋白ⅠgG的结构如图所示，其中-S-S-表示连接两条相邻肽链的二硫键（二硫键的形成：-SH+-SH→-S-S-+2H ）．若该ⅠgG由m个氨基酸构成，则该ⅠgG有肽键数及形成该蛋白质时相对分子质量减少了（　　）

• A． m个（m-4）×18
• B． （m+1）个（m-4）×18
• C． （m-1）个（m-4）×18-6
• D． （m-4）个（m-4）×18+6

Answer 1

分析 氨基酸脱水缩合反应形成蛋白质的过程中，脱去的水分子数=形成的肽键数=氨基酸数-肽链数，二硫键形成过程中，一个二硫键形成要脱去2个H．

解答 解：由题图可知，该蛋白质含有四条肽链，m个氨基酸，因此该蛋白质中的肽键数═脱去的水分子数=m-4；蛋白质中含有3个二硫键，脱去了6个H，因此形成该蛋白质时相对分子质量减少18（m-4）+6．
故选：D．

点评 本题旨在考查学生对氨基酸脱水缩合反应过程的理解和掌握，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识进行推理、计算．