Question

2．下列有关生物学实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 叶绿体色素滤液细线浸入层析液，可导致滤纸条上色素带重叠
• B． 组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪
• C． 组织样液中滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖
• D． 将洋葱表皮放入0.3g/mL蔗糖溶液中，水分交换平衡后制成装片观察质壁分离过程

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
据此分析解答．

解答 解：A、叶绿体色素滤液细线浸入层析液，可导致色素溶解在层析液中，进而导致滤纸条上不出现色素带或色素带颜色过浅，A错误；
B、组织切片上滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪，B正确；
C、组织样液中滴加斐林试剂，需要经过水浴加热是否产生砖红色沉淀才能说明是否含有还原糖，C错误；
D、将洋葱表皮放入0.3g/mL蔗糖溶液中，水分交换平衡后已经完成质壁分离过程，因此不能再观察到观察质壁分离过程，D错误．
故选：B．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定、色素的提取和分离以及观察植物细胞质壁分离和复原的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．