Question

现在生产的许多饮料和糖果中的甜味剂不是蔗糖而是高果糖浆，高果糖浆是淀粉通过一系列酶的催化作用转化而来的，下列哪一种酶在这一过程中是不需要的

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A．α－淀粉酶

B．糖化酶

C．葡萄糖异构酶

D．纤维素酶

Answer 1

答案：D